Les glucides

Ils sont le carburant de notre cerveau et de nos muscles lors d’une séance d’entraînement intense.

Cela pourrait donner une bonne excuse pour en consommer. Mais la consommation actuelle de sucre en France est estimée à 35 kg par an et 79 kg aux Etats-Unis. Or, l’O.M.S. limite cette consommation à 25 g par jour pour être en bonne santé.

Dans les faits, il est préférable de consommer des glucides uniquement si vous pratiquez du sport. En effet, quand vous consommez des féculents* à chaque repas et sans faire d’exercices physiques, le foie va les transformer en réserve de gras.

L’idéal est de consommer des fruits (digestion rapide en fin d’après-midi ou avant l’activité physique et dans une boisson énergétique dans laquelle vous pouvez ajouter du miel pour un effort dépassant 1h30 (faite maison, retrouvez la recette dans les prochains jours).

*lors de la digestion, les féculents se transforment en glucose.